Questa escursione è dedicata a coloro che desiderano conoscere la tradizione sarda e il panorama montano che l'isola offre. Tempio Pausania è il capoluogo della provincia di Olbia-Tempio ed è rinomata per l'estrazione del granito e la produzione di sughero. Si trova nel cuore della Gallura, ai piedi del Monte Limbara, a circa 60 km. dalla Costa Smeralda e a 40 km. da Olbia.

Partenza da Arzachena in direzione Tempio Pausania attraverso l’interno della regione Gallura.
La città è situata al centro di boschi di querce ed è conosciuta per la sua pietra granitica che viene estratta dalle numerose cave. Infatti, nella zona è facile trovare delle rocce granitiche che rendono unico il paesaggio e il panorama. L'esposizione di tali rocce al vento ne ha favorito l’erosione, cosicchè alcune sembrano delle vere e proprie opere d’arte, e il paesaggio “la valle della luna” è un tipico esempio.
Il granito, essendo una pietra resistente, è un importante materiale usato in architettura sin dai tempi antichi: i nuraghi della zona ne sono una testimonianza, e a tutt'oggi questa pietra viene utilizzata sia come decorazione delle facciate degli edifici, sia per costruire strade, case e chiese. 
La città è rinomata inoltre per i suoi alberi da sughero, altro importante materiale che contribuisce all'economia isolana. Tra i suoi vari utilizzi, il più ricorrente è quello per fabbricare oggetti e souvenirs.
Arrivati a Tempio in tarda mattinata, si potrà passeggiare per le vie della città. Il centro storico è ricco di edifici di granito costruiti tra l’800 e il '900. Il cuore della città è la Piazza Gallura, dove si trova il municipio. Inoltre, in una piccola piazza del centro si trova la cattedrale di S. Pietro e parte dell' Oratorio del Rosario.
Pranzo libero (non incluso nel prezzo dell'escursione). 
Dopo pranzo si visiterà il Nuraghe Majore, un testimone della cultura dei nuraghi che ha avuto il suo apice circa 3.500 anni fa.
Rientro in albergo.